- Выявить и поддержать талантливых шеф-поваров
- Пробудить интерес шеф-поваров к работе с продуктами тихоокеанской кухни
- Популяризовать тихоокеанскую кухню
- Познакомить широкую аудиторию с тихоокеанскими продуктами благодаря мастерству шеф-поваров
- Разработать сет-меню из трёх блюд и запустить спецпредложение в своем ресторане.
- Сделать видеопрезентацию горячего блюда.
сделать конкурсантам?
Это могут быть:
- различные виды рыбы (лососевые, камбала, палтус, треска);
- морепродукты (крабы, гребешки, креветки, мидии, кальмары);
- икра, водоросли (ламинария, чука) и другие дары моря;
- дикоросы Камчатки, Сахалина и Приморья (например, папоротник, ягоды и другое).
Подробнее о тихоокеанских продуктах можно узнать в книге «Тихоокеанская кухня: начало»
- Холодная закуска или салат должны демонстрировать свежесть продуктов, яркие сочетания текстур и вкусов, служить уверенным стартом трапезы.
- Суп может быть как легким и прозрачным, так и насыщенным и кремовым. Главное – раскрыть глубину вкуса тихоокеанских ингредиентов.
- Горячее блюдо – основное блюдо, которое должно показать мастерство приготовления и умение выстроить сложный вкусовой профиль.
- Качество и форматВидео должно быть снято в горизонтальной ориентации (ландшафт) в разрешении не менее Full HD (1080p). Важны хорошее освещение и чистый звук, рекомендуется использование микрофона-петлички. Длительность видео – не менее 2 минут и не более 15 минут.
- СодержаниеЗритель должен увидеть не просто рецепт, а историю создания блюда. Расскажите, как родилась его идея, почему выбраны именно эти ингредиенты. Покажите ключевые этапы: подготовку продуктов, основные методы приготовления (обжарка, томление, запекание), финальную сборку и подачу. Видео должно быть динамичным и эстетически приятным.
- ЦельГотовый ролик должен быть адаптирован для публикации на сайте и в социальных сетях, вызывая у аудитории желание немедленно попробовать ваше творение.
которая будет открывать ваше видео.
- Соблюдение конкурсных условийОценка конкурсной заявки на соответствие концепции тихоокеанской кухни. Верификация запуска спецпредложения в ресторане.
- Идея конкурсного блюдаОно должно демонстрировать богатство продуктов Дальнего Востока России и многообразие рецептов и техник тихоокеанской кухни.
- Раскрытие рецептаОценка доступности и понятности технологии приготовления, демонстрации ключевых, возможно авторских, приемов, которые делают блюдо уникальным.
- Передача вкусовых ощущенийСпособность видео пробудить у зрителя аппетит и эмоциональный отклик.
- Некулинарные аспекты конкурсной работыКачество съемки, четкость изображения, продуманный свет и монтаж. Навыки самопрезентации шефа, умение уверенно и интересно рассказывать о своем блюде, объяснять выбор продуктов и техник.
Даты поездки: 13–21 февраля 2026 года.
- Зимний фестиваль «Берингия» – яркие события вокруг легендарной гонки на
собачьих упряжках и одного из самых зрелищных событий Дальнего Востока; - Экскурсионная программа – знакомство с главными достопримечательностями Камчатки (вулканами, термальными источниками и многим другим);
- Участие в Форуме устойчивого развития туризма «Путешествуй!» в качестве
спикера с возможностью представить свой ресторан; - Эксклюзивный гастроужин – возможность провести свой авторский гастрономический ужин в лучшем ресторане Камчатки «Наше место – Камчатка» совместно с шеф-поваром Павлом Васильевым. Это уникальный шанс обменяться опытом и обсудить тренды в кулинарии.
- персональную анкету шеф-повара (заполняется на сайте);
- разработанное и готовое к запуску в ресторане меню из трех блюд с использованием фирменного стиля и логотипа (прикладывается ссылкой на облачное хранилище данных);
- фотоподтверждение запуска спецпредложения в ресторане (прикладывается ссылкой на облачное хранилище данных);
- видеопрезентацию горячего блюда (прикладывается ссылкой на облачное хранилище данных).
Обратите внимание, что логотип тихоокеанской кухни является зарегистрированной торговой маркой АНО «Камчатский выставочно-туристический центр» и для согласования размещения логотипа просьба предварительно направлять материалы на почту call@presspass.ru.
с 13 по 21 февраля 2026 года.
Сроки проведения конкурса
Старт приема заявок – 11 ноября.
Окончание приема заявок – 11 декабря.
К участию приглашаются шеф-повара любых направлений и форматов общественного питания.
Политика в отношении обработки персональных данных
1. Основные понятия, используемые в Политике
Автоматизированная обработка персональных данных – обработка персональных данных с помощью средств вычислительной техники;
Блокирование персональных данных – временное прекращение обработки персональных данных (за исключением случаев, если обработка необходима для уточнения персональных данных);
Веб-сайт – совокупность графических и информационных материалов, а также программ для ЭВМ и баз данных, обеспечивающих их доступность в сети интернет по сетевому адресу Тихоокеанскаякухня.РФ
Информационная система персональных данных — совокупность содержащихся в базах данных персональных данных, и обеспечивающих их обработку информационных технологий и технических средств;
Обезличивание персональных данных — действия, в результате которых невозможно определить без использования дополнительной информации принадлежность персональных данных конкретному Пользователю или иному субъекту персональных данных;
Обработка персональных данных – любое действие (операция) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных;
Оператор – государственный орган, муниципальный орган, юридическое или физическое лицо, самостоятельно или совместно с другими лицами организующие и (или) осуществляющие обработку персональных данных, а также определяющие цели обработки персональных данных, состав персональных данных, подлежащих обработке, действия (операции), совершаемые с персональными данными;
Персональные данные – любая информация, относящаяся прямо или косвенно к определенному или определяемому Пользователю веб-сайта Тихоокеанскаякухня.РФ;
Пользователь – любой посетитель веб-сайта Тихоокеанскаякухня.РФ;
Предоставление персональных данных – действия, направленные на раскрытие персональных данных определенному лицу или определенному кругу лиц;
Распространение персональных данных – любые действия, направленные на раскрытие персональных данных неопределенному кругу лиц (передача персональных данных) или на ознакомление с персональными данными неограниченного круга лиц, в том числе обнародование персональных данных в средствах массовой информации, размещение в информационно-телекоммуникационных сетях или предоставление доступа к персональным данным каким-либо иным способом;
Уничтожение персональных данных – любые действия, в результате которых персональные данные уничтожаются безвозвратно с невозможностью дальнейшего восстановления содержания персональных данных в информационной системе персональных данных и (или) результате которых уничтожаются материальные носители персональных данных.
2. Общие положения
Настоящая политика обработки персональных данных составлена в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.2006. №152-ФЗ «О персональных данных» и определяет порядок обработки персональных данных и меры по обеспечению безопасности персональных данных ООО «Пресс Код ИТ» (далее – Оператор).
Настоящая политика Оператора в отношении обработки персональных данных (далее – Политика) применяется ко всей информации, которую Оператор может получить о посетителях веб-сайта Тихоокеанскаякухня.РФ.
Просмотр сайта Тихоокеанскаякухня.РФ, а так же использование его программ и продуктов подразумевают автоматическое согласие с принятой там Политикой конфиденциальности, подразумевающей предоставление Пользователем персональных данных на обработку.
Если пользователь не принимает существующую Политику конфиденциальности, Пользователь должен покинуть интернет сайт.
3. Оператор может обрабатывать следующие персональные данные Пользователя
– Фамилия, Имя, Отечество;
– Город (регион);
– Дата рождения;
– Данные об образовании;
– Данные о месте работы;
– Электронный адрес;
– Номер телефона.
Вышеперечисленные данные далее по тексту Политики объединены общим понятием Персональные данные.
Если Пользователь не указал какой-то из видов персональных данных при регистрации на сайте, настоящим он дает согласие предоставить эти данные позже, при поступлении соответствующего запроса от Оператора.
4. Цели обработки персональных данных
Цель обработки персональных данных Пользователя — информирование Пользователя посредством отправки электронных писем; предоставление доступа Пользователю к сервисам, информации и/или материалам, содержащимся на веб-сайте.
Также Оператор имеет право направлять Пользователю уведомления о новых продуктах и услугах, специальных предложениях и различных событиях. Пользователь всегда может отказаться от получения информационных сообщений, направив Оператору письмо на адрес электронной почты call@presspass.ru с пометкой «Отказ от уведомлениях о новых продуктах и услугах и специальных предложениях».
5. Правовые основания обработки персональных данных
Оператор обрабатывает персональные данные Пользователя только в случае их заполнения и/или отправки Пользователем самостоятельно через специальные формы, расположенные на сайте Тихоокеанскаякухня.РФ. Заполняя соответствующие формы и/или отправляя свои персональные данные Оператору, Пользователь выражает свое согласие с данной Политикой.
Безопасность персональных данных, которые обрабатываются Оператором, обеспечивается путем реализации правовых, организационных и технических мер, необходимых для выполнения в полном объеме требований действующего законодательства в области защиты персональных данных.
Оператор обеспечивает сохранность персональных данных и принимает все возможные меры, исключающие доступ к персональным данным неуполномоченных лиц.
Персональные данные Пользователя никогда, ни при каких условиях не будут переданы третьим лицам, за исключением случаев, связанных с исполнением действующего законодательства.
В случае выявления неточностей в персональных данных, Пользователь может актуализировать их самостоятельно, путем направления Оператору уведомление на адрес электронной почты Оператора с пометкой «Актуализация персональных данных».
Срок обработки персональных данных является неограниченным. Пользователь может в любой момент отозвать свое согласие на обработку персональных данных, направив Оператору уведомление посредством электронной почты на электронный адрес Оператора call@presspass.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».
6. Заключительные положения
Пользователь может получить любые разъяснения по интересующим вопросам, касающимся обработки его персональных данных, обратившись к Оператору с помощью электронной почты.
В данном документе будут отражены любые изменения политики обработки персональных данных Оператором. Политика действует бессрочно до замены ее новой версией.
Актуальная версия Политики в свободном доступе расположена в сети Интернет по адресу Тихоокеанскаякухня.РФ.
